Créer un potager en carrés
Un potager dans un mouchoir de poche ou presque, voilà une manière rationnelle d’organiser son potager avec un maximum de rendement au mètre carré. La technique consiste à cultiver différents légumes sur des carrés de
Avantages du potager en carrés
Chaque unité de
Ces grands carrés sont ensuite divisés en 16 carrés de
Avec 3 à 6 carrés de
Il est aussi possible de réduire la largeur de vos grands carrés à
L’entretien est minimal, il demande environ 1/4 d’heure par jour. Muni d’une fourchette ou d’une petite griffe, il consiste à gratter ou arracher les mauvaises herbes, repiquer, récolter et bien entendu arroser au pied de chaque légume sans perdre une goutte d’eau. Pour plus d’autonomie, faites serpenter un tuyau d’arrosage goutte à goutte que vous ferez fonctionner ¼ d’heure par jour. Le potager en carré est une culture très économique en eau et en engrais qui permet en outre de transformer le jardinage en jeu d’enfant !
Quels légumes installer dans un potager en carrés ?
Sélectionnez les indispensables : basilic, betterave, carotte, cerfeuil, ciboulette, chou de Chine, chou-rave, concombre, courgette, épinard, haricot vert, laitue, mesclun, mâche, persil, poireau, poirée, pois mangetout, radis, radis d’hiver, tomate auxquels vous pouvez rajouter l’aubergine, le céleri, le brocoli, le chou pommé, les fèves, la romaine, la maïs doux, le melon, le navet, le poivron, la roquette et
Le principe de ce potager repose sur une récolte de jeunes légumes et l’installation de jeunes plants afin de libérer la place le plus tôt possible. La pratique du semis est cependant nécessaire pour certains légumes. Privilégiez les formes qui grimpent (haricots et pois à rames, courgette de Nice). Evitez les légumes vivaces et/ou trop encombrants comme l’artichaut, l’asperge, le chou de Bruxelles et ceux dont le temps de culture est bien trop long comme les oignons jaunes et les haricots à écosser.
La mise en oeuvre du potager en carrés
Choisissez un emplacement parfaitement ensoleillé en prévoyant 60 à
Soyez précis dans vos coupes car chaque centimètre de terre est important. Visualisez vos carrés et allées à l’aide de cordeaux puis décapez le sol en arrachant soigneusement les mauvaises herbes.
Il existe des structures préfabriquées bien pratiques pour installer sur un balcon ou une terrasse comme ci-dessous.
Le remplissage des coffres dépend de la qualité de votre terre et de vos disponibilités. On peut utiliser la terre des allées (les 10 premiers cm seulement), y ajouter du compost ou du fumier bien noir ou du terreau du commerce, et si la terre est sableuse ou trop lourde, de la tourbe (à raison de
Une des astuces pour gagner le maximum de place est de faire grimper les légumes jusqu’à
La plantation
Les rotations sont des pratiques anciennes qui permettent d’exploiter les différentes richesses du sol tout en continuant à l’alimenter. Elles permettent aussi d’éviter les maladies qui s’attaquent souvent aux légumes d’une même famille. Les Fabacées (haricots, pois, fèves) constituent une famille importante qui enrichit la terre en azote tandis que les Brassicacées (notamment les choux, le cresson) et les Chénopodiacées (épinard, poirée) qui appartiennent au groupe des légumes-feuilles en sont de gros consommateurs. En revanche, la famille des Astéracées (laitues, chicorées) est assez frugale. Les Solanacées (tomate, aubergine, poivron, pomme de terre) sont sensibles au mildiou et aux doryphores tandis que les Cucurbitacées (concombre, courgette, melon…) à l’oïdium. On évitera ainsi de placer ces légumes côte à côte pour éviter les contaminations ainsi que de faire se succéder des légumes de la même famille ou d’une même catégorie.
En effet, la partie du légume consommée permet de les classer dans les catégories suivantes : légumes-feuilles, -fruits, -graines, -racines. Ceux-ci mobilisant des minéraux différents et sur différents horizons du sol, la succession de cultures de légumes-fruits (tomate) et légumes-racines (ail, carotte, poireau, oignon) ne demande pas de fertilisation supplémentaire, par exemple.
Différents critères vous indiqueront les meilleures combinaisons à réaliser :
- La taille des légumes afin d’éviter de faire de l’ombre aux autres légumes, placez les plantes hautes (tomates, concombres, melons, haricots et pois à rames) au nord.
- la durée de culture. On peut par exemple associer dans une même case, 6 radis parmi 9 carottes qui pourront continuer de croître après la récolte des radis, 4 laitues récoltées très jeunes autour d’un pied d’aubergine qui met beaucoup plus de temps à pousser.
- Placez les légumes hauts de
Mis à part les légumes-racines (betterave, carotte, radis…) qui demandent un semis direct, semez en caissette sous un châssis pour obtenir de meilleurs résultats ou bien achetez des plants (tomates, salades, aubergine…), vous y gagnerez en temps et en argent car le nombre de plant est somme toute assez réduit. N’oubliez pas de tenir un carnet de bord et d’étiqueter vos semis (avec la variété) afin d’être attentif aux levées et connaître le temps de culture. Cela peut servir à mieux gérer votre potager par la suite.
Les plants de plus de
Petite astuce
Lors du repiquage, pensez à arroser les plants au goulot. Procédez en fin de journée ou par temps couvert.
Pour gagner en précocité, placez un voile d’hivernage sur les salades de printemps semées dès mars-avril, puis sur vos tomates qui ne tolèrent aucune gelée (repiquage en avril-mai selon les régions).
Préférez les engrais organiques fait maison (compost, fumier) ou acheté sous forme de granulés (fumier déshydraté) ou de poudre (Or Brun...) .
Juste avant la plantation, épandez 2 à 3 poignées de corne broyée (apport azoté) par carré et 4 pelletées de compost. Puis entretenez durant toute la saison avec une pelletée de compost après chaque récolte sauf pour les légumes peu gourmands comme les légumes–racines. Un engrais coup de fouet riche en azote comme le purin d’ortie peut être ajouté à l’eau d’arrosage tous les 15 jours sur les légumes-feuilles. Le paillage du sol à base de compost, de paille, de BRF (Bois Raméal Fragmenté) ou de fumier est recommandé pour économiser l’eau.
Exemple d’occupation des carrés d'avril à janvier
En noir : culture à installer en avril
En vert culture à implanter mi-mai
En bleu culture suivante
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Courge coureuse de Nice à fruit long
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Tomate, suivi de mâche en septembre |
Concombre palissé, suivi de chicorée frisée fin août |
Tomate, suivi d’épinard en janvier |
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Chou (semis ou plantation) + estragon
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Haricot vert nain ‘Totem’ (semez 5 poquets de 3 graines mi-avril, ne laisser que 5 plants), suivi de radis |
Poivron + salades ou radis, suivi de mâche |
Radis (9 à 16 semis), suivi de laitues d’été |
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Persil (semis ou plantation de 5 plants)
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Oignon planté en février (récolté fin mai en vert), suivi de laitue d’été |
Haricot vert (à semer mi-juin), suivi de poireau |
Sariette + semis de persil |
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Betterave ‘Monopoly’ (5 plants), suivi de mâche |
Carotte primeur (conservez 9 plants), suivi de chou brocoli fin juillet |
Mesclun récolté après 3 semaines |
1 Chou ‘Cœur de Bœuf’ (récolté en juillet-août) + 4 salades, suivi d’ail blanc |
Pour plus de détails, je vous invite à consulter les ouvrages suivants :
L’art du potager en carrés de Eric Prédine et Jean-Paul Collaert, aux Editions Edisud ou encore Le jardin naturel de Jean-Marie Lespinasse aux Editions du Rouergue.
